１日１食？　変な野菜？

私は最近、食事は夕飯１食としています。
理由はいろいろあり、詳細は後日書きますが、健康目的が大きいです。

今日は会社帰り、駅前スーパーで面白い野菜を見つけ、買ってみました。
何やら、オバケみたいな。。。

調べると、「ファネル」というヨーロッパの野菜だそうです。
ハーブの一種でサラダとして、生でも食べられるとのこと。
早速、葉はオリーブ油とドレッシングで。
白い根元部分は、セロリに近いと思い、マヨネーズで食べてみました。

味はハーブっぽいので、やや食べ慣れない味でしたが、健康にはよいのかも。。。

一日一食と書きましたが、一ヵ月位続いています。

酒好きで食いしん坊だった私が、１食で生活できているのは、我ながら不思議です。